Profil recherché
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Description du poste
Proactive RH Lyon recrute : 1 Sous Chef de cuisine
Vos missions :
▪ Elaboration des menus sous les ordres du chef.
▪ Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
▪ Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
▪ Gestion des achats, des stocks et des inventaires dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
▪ Analyse et gestion des coûts.
▪ Gestion des tâches administratives et des plannings.
▪ Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des collaborateurs.
les qualités attendues : - Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade. - Méthodique, discipliné. - bonne communication. - Bonne résistance au stress. Principaux diplômes et niveaux de formation : - BTS hôtellerie-restauration - Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie - CAP cuisine
Salaire: 3000 € /14 Mois
Expérience d'encadrement exigée
A votre écoute pour vous accompagner ! Envoyez-nous votre candidature à lyon@proactiverh.fr ou appelez-nous au 06 72 17 32 10
Proactive RH Lyon, 66 rue Waldeck Rousseau, 69006 Lyon
A propos de Proactive RH Lyon: idéalement situé proche de la Part Dieu, Proactive RH recrute des professionnels & des techniciens tous corps d’état et toutes compétences confondues.
Dernière implantation du réseau Proactive RH, agence active pour l’emploi, Proactive RH intervient en gestion de ressources humaines et traite efficacement les recrutements de techniciens sur l’axe travail temporaire et/ou placement immédiat en CDI.
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